Arriva a Travo, in provincia di Piacenza, la nuova tappa del Touring del Gusto 2012 e si terrà alla Trattoria Minerva con un menù tipicamente di mare, incastrato in un ambiente Medievale delle colline Piacentine. Accoglieranno i commensali e le autorità, con la loro professionalità e talento, Antonio Cabrini (lo Cheff), sua Moglie Lucia e due giovani allievi, Fiorenzo e Filippo.

Venerdì 8 giugno 2012 alle ore 20,30, questa stupenda cucina  di mare, parteciperà all'ulteriore tappa del Touring del Gusto, insieme all'azienda Vitivinicola "Montesissa" della Val Chero (Pc) con il suo Ortrugo Spumante Metodo Classico 18 mesi, Selezione Case Ronchi, Valchero, alla disfida della qualità della tavola italiana, per conquistarsi l'ambito titolo di "Qualità Italiana", assegnato da Touring del Gusto.

Nell'occasione i commensali partecipanti alla serata saranno chiamati a votare il miglior piatto e il miglior abbinamento realizzato, permettendo così ad entrambi (piatto e vino) di arrivare alla finale del Touring del Gusto con il miglior voto ottenuto. Il vino in concorso sarà l'Ortrugo Spumante e vincerà il piatto che meglio si abbina con questo vino.

Questo il menu in concorso della serata:

ANTIPASTO
Fantasia di mare
Ortrugo Spumante Metodo Classico 18 mesi, Selezione Case Ronchi, Valchero Piacenza

PRIMO PIATTO
Penne con scampetti di mare e Granny Smit al profumo di Curry
Ortrugo Spumante Metodo Classico 18 mesi, Selezione Case Ronchi, Valchero Piacenza

SECONDO PIATTO
Frittura di Mare, Calamari, Gamberi e Sarde
Ortrugo Spumante Metodo Classico 18 mesi, Selezione Case Ronchi, Valchero Piacenza
 

DOLCE FINALE
Crema di Ricotta con Frollino al Cioccolato
Malvasia Rosa Dolce Ronco della Santa

Si consiglia di Prenotare

per info e prenotazione Trattoria Minerva
piazza Trento 16
tel. 0523 959335