| DA ROMEO CON MONTESISSA LA QUALITA' VINCE ALLA NONA TAPPA DEL TOURING DEL GUSTO |
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La serata è stata deliziata con piatti particolarissimi della tradizione, preparati dalla cuoca signora Paola e dalla sua assistente la signora Antonia, entrambe specializzate ad impressionare i clienti con la qualità e piacevolezza delle proposte che preparano per la tavola. L'assistenza ai clienti invece, è stata assicurata da Lorenzo (patron del locale) e dal sommelier Nicola, specialisti della sala e del servizio a tavola. I vini dell'azienda Montesissa della Val Chero, Colli Piacentinisi sono dimostrati all'altezza di questa particolare realtà cullinaria ottenendo un seccesso enorme anche di voti ed entrando trionfante nella nona tappa del Touring del Gusto 2010. SI E' CLASSIFICATO COME MIGLIOR PIATTO - I TORTELLI DI RICOTTA ED ERBETTE E TORTELLI DI CASTAGNE -E IL MIGLIOR ABBINAMENTO - IL GUTTURNIO FRIZZANTE MONTESISSAQueste la valutazione dei commensali e della commissione tecnica effettuata giovedì 4 marzo 2010 alle ore 20,30 ANTIPASTI Salume Misto (prosciutto crudo di parma, salame felino, pancetta sanguinario, culatello di zibello) con polentina fritta: voto: 82,5 abbinato: Malvasia Frizzante Brut Metodo Italiano 2009 voto: 83,0 PRIMI PIATTI Tortelli di casa con le erbette - tortelli nostri di castagne voto: 95,0 Abbinato: Gutturnio Frizzante Doc 08 voto: 91,5 abbinato: Malvasia Frizzante Brut Metodo Italiano 2009 voto: 84,0 SECONDI PIATTI Punta di vitello ripiena al forno con patate arrosto voto: 87,5 Ganascino di manzo stracotto con polentina fresca voto: 91,5 abbinato: Gutturnio fermo Classico Superiore 2008 voto: 89,0 DOLCI Tortelli di marmellata di prugne fritti compelessivi voti: 83,5 Torta di mandorle e cioccolata Crostata di albicocche e noci Brutti ma buoni abbinato: Bonarda Frizzante dolce Doc 2009 voto: 86,0 caffè finale...e altro
Info: Trattoria da RomeoVia Traversetolo, 185/A |
Giovedì 4 Marzo 2010, l'originalità della cucina parmense è stata l'oggetto d'esame da parte dei commensali, dei giornalisti e dei commissari Isnart , dei succulenti piatti di Lorenzo e di sua madre Paola, titolari del ristorante "Romeo" di Parma, località "Botteghino".
